“晴明时节雨纷纷，路上行东说念主欲销魂。”晴明将至，在这个牵记先东说念主、委托哀想的传统节日里，吃饺子亦然不少处所的弥留习俗。不外，人人泛泛吃饺子，是不是总盯着韭菜馅不放呢？其实呀，晴明时节，有3种饺子馅更值得一试，它们应季鲜好意思，寓意还好。你知说念是哪3种吗？接下来，就随着我一商酌竟吧！

白菜，笔名大白菜、黄豆芽，叶片重重叠叠，款式嫩绿或浅黄，宛如一朵灵通的绿色花朵。它富含维生素C、维生素E、膳食纤维以及钙、磷、铁等多种矿物资。其中的膳食纤维能促进肠说念蠕动，匡助消化，而维生素C则有抗氧化、增强免疫力的作用。

作念白菜鲜肉饺子，准备白菜、猪肉、饺子皮。白菜洗净切碎，加极少盐腌制10分钟，挤干水分。猪肉剁碎，加入适量盐、生抽、料酒、葱姜末、蚝油，搅动均匀。将白菜碎加入肉馅中，再淋上极少香油，拌匀。取一张饺子皮，放入馅料，抓成饺子体式。锅中加水烧开，放入饺子，煮至浮起后再煮2 - 3分钟即可。咬上一口，白菜的清甜与猪肉的鲜香好意思满会通，仿佛把春天的清新齐吃进了肚子里。

选购白菜时，要选叶片奢华、款式鲜绿、无黄叶烂叶的。白菜水分多，腌制挤水时别太用劲，以免养分流失。

荠菜，当作春日里的时令野菜，叶片呈锯齿状，嫩绿清新，懒散着私有的幽香。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及钙、铁等养分要素。荠菜有清热凉血、健脾利水的功效，相配符合在晴明时节食用。

制作荠菜鲜肉饺子，准备荠菜、猪肉、饺子皮。荠菜洗净焯水，捞出过凉水，挤干水分后切碎。猪肉剁碎，加入盐、生抽、料酒、葱姜末、胡椒粉，搅动均匀。将荠菜碎加入肉馅中，再倒入极少食用油，拌匀。包饺子的智商和白菜鲜肉饺子相通。煮好的荠菜鲜肉饺子，荠菜的幽香在口中散开，让东说念主品味无尽。

挑选荠菜时，要选鲜美的，无黄叶、无杂质的。荠菜焯水时，水中可加极少盐和油，保持款式翠绿。

茴香，笔名小茴香，茎叶嫩绿，带有私有的芳醇气息。它含有茴香油、蒸发油等多种要素，具有温肾散寒、和胃理气的作用。鸡蛋则是优质卵白质的弥留起首。

作念茴香鸡蛋饺子，准备茴香、鸡蛋、饺子皮。茴香洗净切碎。鸡蛋打入碗中，加极少盐搅动均匀，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出，剁碎。将茴香碎和鸡蛋碎夹杂，加入适量盐、香油，拌匀。包饺子下锅煮熟即可。茴香鸡蛋饺子口感私有，温补暖胃，尤其符合体质虚寒的东说念主食用。

选购茴香时，要选叶片簇新、香气浓郁的。炒鸡蛋时，油可稍多一些，这么炒出的鸡蛋更蓬松。

这三种饺子馅，不仅应季鲜好意思，还齐有着好意思好的寓意。白菜鲜肉饺子寓意百财聚福，荠菜鲜肉饺子标识着春日的盼望与健康，茴香鸡蛋饺子则有和缓团圆之意。在这个晴明时节，不妨试试这三种饺子，为家东说念主带来健康与好运。合计有效的话开yun体育网，别忘了点赞相沿哦！